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时光荏苒,转眼年关将至
掐指一算
又到了家家户户
灌香肠、熏腊肉的时候了
每年的年货
还有送外地亲朋好友的礼物
总少不了腊肉、香肠
远在他乡的松桃人,你准备回家了吗?
***喊你回家吃腊肉啦!
最近走在大街上总会看到不少人
在灌香肠、腌腊肉小编也是到隔壁邻居家吃了好几天杀猪饭了
那味道虽然香,但吃多了也挺腻人的
把新鲜的猪肉用调料腌制好
腌制几天过后还需要晾干几天
然后才是用柏香木和柏香树丫开始熏
熏制的时间要把控好,
这样熏出的腊味才会肥而不腻、瘦而不柴,
味道巴适~
在松桃谈起年味
最离不开的还是腊肉、香肠
在小编家那边院子里
挂得满满当当的香肠、腊肉
成为冬日里家家户户的一道特殊风景
最近走在菜市场也会发现
每个猪肉铺子里都挂满了香肠
油光发亮的腊肉和红亮紧实的香肠
咬一口下去吱吱冒油
却是肥而不腻
切一段香肠放在米饭上一起蒸
饭都得多吃几碗
还有一个多月就快过年了
今年你们家熏了多少香肠、腊肉呢?
松桃人赶紧回家
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