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主题: 松桃人以前的主食,现在是零食!这是难忘的家乡味…

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  • 发表于:2023/2/23 10:42:09
  • 来自:贵州
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在松桃农村长大的

大家对红薯

再熟悉不过了吧~

红薯还有一个名字

叫“苕”



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在我们逝去的时光里

红薯已经成为一个特殊的符号



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它独特的魔力

能让你瞬间回到童年

在上世纪七八十年代

松桃农村普遍比较贫困

红薯可是作为主粮的

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一地红薯

看着是不是有点手痒痒了?

秋天挖红薯的时候

我们都会跟着大人一起去田里刨红薯

运气好的话

遇见蓬松的土

轻轻一刨一窝红薯就应声而出

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刚刨出来的新鲜红薯!

爱美的女孩

可以用红薯梗做耳环,手链…



我们的红薯有很多种吃法!

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可以蒸着吃

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图片来源:中国邮政

可以熬红薯稀饭

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图片来源:中国邮政

当然最经典的还是烤红薯

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图片来源:贵州微联盟

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    童年烤红薯   

 小时候村里几个“熊孩子”在地里挖个不深的小洞,用铁锨挖些干土块,找些砖头架个中空的窑子,再找些干柴、杂草扔进去把窑烧热。

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烧火虽没什么技术含量,但也不能太旺,太旺火太大,容易塌。

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火要一直烧,一直加柴,慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。烧好了,从窑顶轻轻敲开个小洞,小心翼翼把红薯扔进去,都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎,直至把所有红薯都埋在热土里面。

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大概等半小时后,几个小伙伴围在一起分红薯吃,拿小木棍扒拉出的红薯,外面是黑乎乎的,里面却是金黄金黄的,要是尝一口,你会觉得这是世界上最好吃的红薯~

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      如今的烤红薯     

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路边售卖红薯的爷爷奶奶们,根本都不需要吆喝,烤红薯的香味远远的就能勾来一批批顾客。

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火候得当的红薯还能烤出“糖稀”,剥开被烤得干硬的外皮,就露出金黄色的红薯肉,顾不得烫,趁着热气咬上一口,甜、软的口感让人停不下来。

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以上图片来源:来源:吃喝玩乐在咸宁

看了这么多

是不是勾起了你记忆的闸门?

小伙伴们

小时候有没有烤过红薯?

或者去别人地里挖过红薯

快来留言和大家分享吧~

  
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